Litt baking

Lørdag var vi i konfirmasjon. I den anledning skulle jeg ha med meg en kake, og da måtte vi selvsagt ha litt ingredienser og:

‘Denne gangen ble det en gulrot kake, den har dere kanskje sett på siden her før? 
Her er oppskriften.

Oppskriften sier at man skal starte med det tørre, men av en eller annen grunn har jeg alltid startet med det våte først når  jeg lager kake.
Lærte en gang at en god start er ved å lage eggedosis, så da har det liksom blitt til det..

 

Veldig spennende for 2 (Snart 3) åringen å være med å lage kake.. Han synes vel egentlig all matlaging er spennende for øyeblikket 🙂 

 

Når eggedosisen var ok, begynte jeg med å sikte det tørre ned i, og blande det..

Lurer på om jeg må prøve meg på en krydderkake, noen som vet av oppskrift på en god en, gjerne med gulrot i??

Guttongen var sånn høvelig skeptisk når det skulle gulrot i kaken :p 

Matpapir i bunnen av en springform, litt smør rundt på kanten og mel så det ikke setter seg fast.
Når jeg steker kaken har jeg gjerne våte håndduker rundt. (De skal være gode og våte, så de ikke tørker ut og i verste fall tar fyr inni ovnen) 

Jeg tar meg selv i å alltid tvile på gulrot kaken. Tror det er den oppskriften som ALLTID er en rennende røre.. Føler den blir så tynn, rennende og ja.. Men som alltid så overrasker den stort, og blir knallgod likevel :p Skal vel være sånn da? :p     

Usikker på hva jeg tenker, men disse kakene ser jo veldig tørre, kjipe og godt stekte ut når de kommer ut av ovnen, men de er jo ikke det. Er bare steke»skorpen» som blir sånn. Den er verken tørr eller kjip.. Langt derfra. Men med krem ser den jo langt bedre ut da :p  

Forslag til hvordan å pynte gulrot kaken annerledes? Har tenkt litt på kandisert gulrotstrimler og sitronskall kanskje kunne vært noe.. Kanskje prøve det neste gang 😉 

2 kommentarer om “Litt baking

  1. Denne ser da delikat ut. Synes du har pyntet den enkelt og fint, ser ut som rosemønster. Har sett at noen rasper litt gulrot over den, men vet ikke om jeg synes det er penere:-)

    • Tusen takk. Det blir liksom til at akkurat denne kaken ser slik ut når jeg lager den. 🙂 Det enkle er ofte det beste sier de, kanskje det stemmer i akkurat dette tilfellet? Muligens litt raspet lime kunne vært noe :p

Legg igjen en kommentar