Bløtkake

En  undervurdert og glemt skatt, eller en overvurdert og kvalm sak? 🙂

Som du sikkert skjønner, så har jeg et noe variert forhold til akkurat denne typen kake..
-Jeg liker ikke bløtkake, men jeg er veldig glad i grønn genser.. (selv om jeg ikke liker nøttene)
Så, jeg liker marsipankake, men ikke bløtkake.. er liksom noe som mangler når ikke marsipanlokket er der, i tillegg til at jeg personlig synes jordbær og bringebær er kjedelig i den typen kake (eventuelt at jeg foretrekker aprikos.. Hehe) Men, så på hjemmefronten er jeg nedstemt da, for de foretrekker de røde bærene ja.. :p

Uansett,. I dag har jeg laget bløtkake, ikke en, men to hele stykker faktisk! 🙂
Hvorfor?
-Jo, sønnen til ei venninne har bursdag i morgen, og han ønsket seg altså en slik kake.. Når jeg da står å lager en slik kake og ungene her hjemme fant ut at den skulle gis bort, så tror jeg rett og slett de ble litt misunnelige. Så, etter at de la seg, så lagde jeg en til som skal få lov å stå seg god til i morgen! Tenk så glade de kommer til å bli!! 🙂

Den ene ble jo betraktelig penere av utseende enn den andre, men det er rett og slett fordi butikken hadde ikke mer av den norske jordbæra, så da ble den enkelt pynta med krem og bittelitt sjokolade istedenfor. Regner med den smaker godt uansett jeg! 🙂 For fyllet er det absolutt ikke noe å si på!

Her er oppskriften jeg bruker på sukkerbrød:

5 egg
150 gram sukker  (Pisk til tykk eggedosis)

190 gram hvetemel
2 ss potetmel
1 ts bakepulver
Siktes og vendes forsiktig inn i eggedosisen.

rund form (24 cm i diameter) smøres og meles. (evt bruk bakepapir)
Ha røren oppi og sett kakeformen på et bakebrett.
Bruk to små håndklær som er dynket i varmt vann å legg de i pølser rundt formen.
Sett inn i en forvarmet ovn. (175 grader)

175 grader
Midterste rille

25-35 minutter.

Ikke varmluft.

Pynting:
Husk å dynke bunnene godt. (kan bruke lake av coctailmix, appelsinjuice, saft av bær, melk eller jordbærmelk osv)
Smører et tykt lag med jordbærsyltetøy på bunnen, har på krem og gjør dette på alle tre bunnene 🙂 (pleier å lage rosa krem ved å blande i bær i et av lagene og hvit krem på det andre..)

Så, får dere kose dere videre i natten! 🙂

~LiJeSto~

Det ble så stille

.. Nesten unaturlig stille ..

Vi har vært så heldige å ha besøk av et venne-par og deres datter nå i halvannen uke. I dag kjørte de hjem, og de tok da også med min eldste datter som skulle på sommerferie til sin far..
Når vi da hadde kjørt de to minste i barnehagen og kom tilbake hjem , så var alt så himla stille..
Helt øde! Nesten litt ekkelt!

Fra å være fire voksne og fire barn, til å være alene i huset..
Grusomt!

Ja, jeg kan verdsette det å være alene, men jeg er veldig sosial, og slike ting som å ha de på besøk setter jeg utrolig stor pris på! Vi har spilt kort og brettspill på kveldstid, sett filmer, snakket, herjet, badet, lekt med ungene, vært på stranden, spist god mat og generelt sett bare hatt det himla koselig! (Det har vi alltid når vi er sammen! )

Når de da drar, så blir det så forferdelig tomt de første dagene.. Ikke fordi jeg ikke har andre ting jeg kan finne på, eller andre jeg kan «henge med» men, det har liksom vært fullt hus, og når det er over en periode på flere dager/uker så blir det jo på en måte normaltilstanden da.. ❤

Jeg har kanskje få venner, men de jeg har verdsetter jeg så utrolig høyt, jeg vet jeg kan stole på de og vet at de stiller opp hvis det skulle være noe .. (å dette er selvsagt noe som går begge veier!) Jeg er veldig glad for at jeg har noen få gode og ikke mange dårlige..  🙂

Håper det ikke er lenge til neste gang vi er samlet, om det er for en kveld eller ti, det spiller ingen rolle, så lenge vi bare er samlet! 🙂
Det er alltid en stor glede å ha de her, eller å være der, ungene trives kjempegodt med hverandre og, å det er jo absolutt et pluss !

Nei, jeg er bare genuint glad for at vi har hatt disse dagene.. Lever lenge på de ❤

Har du sånne venner?
Venner du kan være 100% deg selv, både på godt og vondt?
Venner som stiller opp uansett hva det måtte være?
Venner som er genuint glad i deg og dine?
Venner som er akkurat det
*Venner*

Håper virkelig at du har det!

~LiJeSto~

Husk at du finner meg på både facebook og instagram ved å søke opp lijesto 🙂

Jeg savner å blogge

Men finner liksom ikke helt motivasjonen til å sette meg ned med det mer.
Det er rart, for det gir meg egentlig kjempemye å sitte å klimpre på tastaturet.. 🙂
Men, det er kanskje som med alt annet i livet, at det går litt i berg og dalbaner?

Akkurat nå går tiden til barn, turer med hunden, planter og søm. Trykker en del på klær også da, men kjenner at jeg muligens skal gå over til en annen programvare når det kommer til akkurat det.. (Det kan jeg eventuelt snakke litt mer om en annen dag)

Men, må visst sende overlocken inn på nytt igjen. (akkurat hatt den på sørvis) Den fungerer ikke helt som den skal etter sørvisen, så de skal ta den inn igjen. I slike situasjoner man skulle ønske man hadde en reservemaskin altså, for man vet jo aldri hvor lenge den blir borte, å når man da har en del prosjekter liggende, så er det forferdelig dumt at maskinen er borte over lengre tid når man faktisk har sy-lyst! :p

Så, jeg er kanskje om mulig på utkikk etter en brukt «ekstra» maskin som jeg kan ha i bakhånda når det kommer til sånt. Og, det er jo litt ekstra luksus å kunne ha en stående med sort, og en med hvitt når jeg syr så mye som det jeg gjør periodevis.
(takk og lov for at søm er med på å distansere i forhold til smerter altså)

SÅ, HVIS DU HAR EN OVERLOCK DU SKAL SELGE, gjerne en janome mylock 644d.

Akkurat nå har jeg jo lyst å sy alt mulig, det er som om sy-lysten kom med sola i år. (og det er jo positivt) Så, det er veldig synd at maskinen skal trøble sånn.. Jentungen har bestilt seg flere bukser, eldste vil ha kjole, guttungen t-skjorter.. så hadde liksom litt planer da 🙂
Men, shit happens, så finner man vel ut av det på ett vis kan jeg tenke meg.

Så har vi jo tenkt litt på hvordan vi skal tilbringe sommeren, men jeg tror ærlig talt vi blir mest hjemme. Kanskje litt kjøring hist og her, men ikke noe som er skrevet i stein. ❤
Hva skal du i sommer?

Tar gjerne mot forslag til hva man kan gjøre/oppleve i Trøndelag og omegn..

~ LiJeSto ~

Hei!
Husk at du finner meg både på Instagram og facebook da 🙂

Påskeaften

I år har påskeaften vært fullt og helt det ungene har ønsket seg..
Vi snakket om det tidligere i uken, og ungene kom med diverse spesifikke ønsker som
-Pysjamasfest (for det hadde de hatt i den gamle barnehagen)
-Risgrøt med mandel var matønsket (ikke akkurat det vi voksne forbinder med påske da, men..)
-At vi poppet popcorn


Så, i dag har vi hatt en litt rar, men fin dag..
Vi har gått i pysj hele dagen, både jeg og ungene, vi har sett masse barne-tv, vi har spist risgrøt (Med mandel!), vi har hatt rebusjakt etter harepusposene (påske eggene), de fikk påske eggene som besteforeldrene sendte i posten, de har mesket seg med snop, sett masse moro på tv, spilt litt tv spill, lekt masse og hatt en veldig avslappet og fin dag!

Så, i kveld har vi voksne ryddet litt, jeg har bakt masse rundstykker, (fryseren var plutselig tom, så da måtte man ha litt mer brødmat..) Så har det egentlig vært bare avslapning etter det.
En veldig rolig og trivelig dag!
Litt rar påske, men tror ungene husker dagen lenge, og det er jo det som er viktig 🙂


Så, sånn har vår dag vært..
Hvordan har din dag vært??
Har du gjort noe spesielt?

*Her finner du oppskrift på rundstykkene*

Egentlig skulle jeg vært en liten tur på syrommet å laget litt stæsj, men jeg klarte rett og slett bare ikke i kveld, trøtt og sliten, så nå kaller både dusjen og senga på meg..
Så, det får heller bli litt seriekikking, lydbok eller podcast på sengekanten i kveld! 🙂

Hvis du har lyst å sy slike harepusposer selv, så kan du ta den en kikk her.

Ungene synes hvertfall disse posene var kjempestas, og de var mye enklere å gjemme enn eggene på grunn av at du kan henge de opp, eller pakke de flatere enn det du kan med ett egg, så hvis vi  hadde gjemt de ute i år, så hadde jeg nok knytt ørene rundt en grein eller noe! 🙂

Jaja, det var det..
Nå er det kvelden her i gården! Håper alle har hatt en kjempefin påskeaften, for det har nemlig vi!

Good night 🙂

~LiJeSto~

Hva i all verden skal man finne på denne påsken?

Det er faktisk et veldig godt spørsmål så lenge tilstanden i det strake land er som den er!

Men, det går seg til dette å, bare vent å se!


Det finnes mange forskjellige ting man kan gjøre, om man er alene, bor sammen bare voksne, eller om man bor sammen en hel familie med et eller flere barn! 🙂

Inneaktiviteter:
-Tegning
-Maling
-Playdough
-Lage påskepynt
-Lage dusker
-Strikke
-Lese
-Høre lydbok
-Se en god film
-Lage stearinlys (gjerne av gamle lysrester)
-Bake
-Lage god mat
-Skattejakt/tampen brenner
-Pleie hobbyer (søm, pc, strikk, lesing, spilling eller annet)

Uteaktiviteter:
-Skattejakt
-Gå i fjæra
-Gå tur i skog/fjell
-Bilbingo
-Rebusløp
-Naturbingo
-Grille
-Lage bål (dersom det er lov)

Uansett, bare det å legge mobiltelefonen sin litt ekstra bort, ha oppmerksomheten litt mer på det du holder på med og prøve å nyte de tingene du holder på med, vil gjøre at du føler deg litt bedre, bare prøv! .. 🙂

Her for eksempel, har en veldig god venn av meg pleiet en av sine hobbyer:
-Han er kjempeflink. Dette er en tegning han har laget ut fra et gammelt bilde av den forrige hunden min.. Jeg er utrolig takknemmelig, å den skal få både ramme og egen plass på veggen når jeg får den !!

Vi skal lage trolldeig en av dagene.
Da sal vi lage litt forskjellige figurer, så skal ungene få lov å male de når de har tørket.

TROLLDEIG 

Vi bruker denne oppskriften:
4 kopper hvetemel
2 kopper salt
2 kopper vann
2,5 SS matolje

Så kan du eventuelt bruke konditorfarge hvis du vil ha farget deig!
Figurene steikes i ovnen på 70-80 grader til de er gjennomstekte.

Vi har en del garn i hus, så litt tvinning, fingerhekling, fingerstrikking og duskelaging blir det sikkert også 🙂

Eldste jenta hun maler mye, så ser for meg at de blir å holde litt på med det også.
Så får vi se an været da, .. blir det godt vær så kommer vi garantert til å grille litt ute i bålpanna..

Uansett, det jeg ville frem til med dette innlegget var vel helst at jeg håper at mange der ute kan se på situasjonen med litt positivitet i øynene, være problemløsere og se at der er tusen ting vi kan gjøre, både alene (voksne) og sammen med barn! Ikke trenger det å koste all verden heller! 🙂

God påske folkens!!

~LiJeSto~

Du finner meg også på facebook, og på instagram

Den helt nye hverdagen

Det startet så brått, alt ble kastet på oss, på barna, samfunnet gikk i stå og alle måtte gjøre sitt beste!

Ja, for sånn startet det for mange.
Vi er heldige, vi er en familie som fungerer..
Ikke alle er så heldige.
Jeg er glad jeg kan gi tilbudet til mine barn om en trygg hverdag, et trygt hjem, en trygg havn.
Ikke alle kan det.

Vi har fått en ny rutine, en ny dagsplan..
Vi har over natten blitt til lærere og barnehageassistenter, og ungene de har blitt «værfaste» hjemme 🙂

Vi har hjemmeskole med eldste, lærerne har vært superflinke og de følger elevene godt opp. Alt foregår på internett. Oppgaver skal gjøres, leveres inn, praktiske oppgaver skal utføres, dokumenteres, logg skal skrives og så videre.. Det går egentlig over all forventning, frøkna har tilpasset seg kjempebra, men vi må dele ting litt opp (siden vi har mer enn 1 barn hjemm) så, det er litt skole om morgenen, litt fri på dagen og litt skole på ettermiddagen, men så lenge alt blir gjort… 🙂

Vi har prøvd å gjøre koselige ting, som pusslespill, brettspill, tv spill, tegning, playdough, maling, baking .. Vi har gått turer, vært ute å laget snømenn, grillet.. Ja, i det hele tatt, egentlig bare prøvd å lage gode minner 🙂

Ungene er over gjennomsnittet interessert i butikk og kafe lek for tiden (de to minste altså)  Så, Vi har laget lekepenger til ungene. Skrev ut «monopolpenger», farget de og laminerte de.. De holder mye lengre når de er laminert, og ungene tar faktisk mye bedre vare på de.. Så, nå kan de leke mye og lenge 🙂


Vi har bakt, både rundstykker, boller, ostehorn, muffins, polarbrød og mye mer, men det er selvsagt pynting av sånt som muffins som er mest moro (eldste ville ikke være med på bildet) Så, her har de pynting av sitron muffinser, de pyntet med rosa og blå glasur og litt forskjellige strøssel. Skal ikke så mye til for at de synes det er supert! 🙂

Sånn har de siste ukene vært for oss som familie..
Vi har for det meste kost oss, men det er klart at med så store forandringer som dette så har det også vært små konflikter innimellom. 🙂

Men, hvordan har dine dager vært i det siste??

~LiJeSto~

Salgsbord

I dag har jeg vært på det lokale kjøpesenteret. Vi (jeg og min eldste datter) fikk oss et bord der hvor vi kunne sitte med de hjemmelagede tingene, å selge de..

Vihadde med oss pannebånd, luer, halser og litt strikka pannebånd og kluter. 🙂
Litt for enhver smak egentlig, i mange forskjellige farger og mønstre. Litt forskjellige luer, litt forskjellige buffer og så videre. Var egentlig greit utvalg om jeg kan si det selv. Hehe

Luene er slike som er sydd doble, det vil si at du får to lag med bomullsjersey, så de er perfekte for den temperaturen som er ute nå..
Hadde med meg til både barn og voksne 🙂

Alt kan vaskes i vaskemaskinen, det som er ull (både søm og strikk) kan vaskes på ullprogram i vaskemaskinen med for eksempel milo som vaskemiddel. 🙂
Jeg bruker ull fra to plasser til mine syrelaterte produkter, det er Janus og myllumuksut.

Det var egentlig ganske lite folk i røringen i dag, sånn med tanke på at det er lørdag, men det er  kanskje bare slik det er noen ganger? .. Kan det ha noe med sporten på tv å gjøre?


Fikk veldig mye gode tilbakemeldinger hos mange forskjellig mennesker i dag, og det er jo koselig med slikt 🙂
Ble noen lange timer siden det var litt lite folk, så det som er igjen etter dagen kommer jeg antagelig til å legge ut for salg etterhvert som jeg får tatt bilder og oppdatert med størrelser.
Vurderte egentlig om vi skulle være med på den martnan som skal være her om ikke så altfor lenge, men der er bodene relativt dyre for en som hare holder på med slikt som hobby, at jeg er veldig usikker på om det i det hele tatt går i null 😛 så, får se hva som skjer der…

Nå er denne kroppen helt dau, så jeg skal faktisk bare komme meg i dusjen, så skal jeg ha høy beinføring og se tv resten av kvelden! 🙂

Ha en nydelig kveld videre og en super søndag i morgen!

Visste du forresten at du også finner meg på facebook?
Og på mail? 

~LiJeSto~

Julen, julen, julen den er her…

PUST!
-Ta deg en pause, lag deg en kopp te, kaffe eller kakao og PUST!

Ta deg noen strakser, en liten pause bare helt for deg selv, sett deg ned, og bare eksister..
-La rot være rot, gjøremål være gjøremål og bare ta det helt med ro.

For, hva skjer hvis du stresser rundt som en hodeløs kylling?
-Jo, julen kommer uansett.. Men, hvis du bare lar ting være ting, rot være rot, hus være hus og ta deg litt av deg selv.
Litt selvpleie må til, tingene vil gå så mye bedre, det vil være mindre stress, vil være bedre for deg selv, og de rundt deg! 🙂

Hvorfor skriver jeg dette?
Kanskje fordi jeg selv trenger å høre det, fordi jeg vet at uavhengig hva som er igjen nå, hva som «skulle vært gjort» før jul og så videre, så er det tiden med familien, barna mine, samholdet og kosen som er viktigst! Om det ligger litt rot en eller annen plass så er det ingen som pirker på det, det kan vente til etter jul, eller til det er rom for å ta det. Kan det ikke?

Så, en liten «note to self» må jo helst være:
«STOPP, ta deg en pause og nyt det du har rundt deg»

Klapp deg selv på skuldra og vit at det du allerede har gjort, det er gjort.. Du har vært flink!
Det som ikke blir gjort, med mindre det er livsnødvendig eller du faktisk har lyst, pågangsmot og helse til det, GLEM det, la det være! 🙂

Det var dagens lille «rant» fra meg 🙂

~ LiJeSto ~

Når barnehagen ringer

«Hei, minste frøkna har feber, hun er sutrete og veldig sliten, du må komme å hente henne».
-Da er det bare å svinge seg rundt, hente frøkna, komme seg en rask svisj innom butikken og komme seg hjem..

(Heldigvis er vi veldig fornøyde med hvordan personalet ivaretar våre søte små, og at de er flinke til å se barna som individer, så når de ringer, da vet vi at da er de rett og slett ikke friske, men at de allikevel har hatt en grei dag til telefonen blir tatt ❤ )

Tror egentlig mange småbarnsforeldre kan kjenne seg igjen i den «handlekurven» der?
Hvert fall er det alfa og omega å ha noe som kan trigge matlysten litt, slik at hun får i seg noe.
Det er faktisk veldig sjeldent minste jenta er syk, det virker nesten litt som om hun tok et skikkelig sykdoms preget år sånn det første halvannen året.. Og det er vi veldig glad for (at hun holder seg frisk nå) Men når hun først blir syk, så ser man det veldig godt og matlysten forsvinner omtrent umiddelbart.

-Legene sier jo alltids «så lenge de får i seg drikke så kan de gå flere dager hvor de spiser omtrent ingenting». Og det er forsåvidt sant, men forstoppelsen som gjerne (kan)  inntreffer etterpå er jo en skikkelig nedtur da.. Derfor synes jeg det er veldig, veldig viktig at man har ett aldri så lite reserve lager eller hva man skal kalle det, slik at man kan prøve å trigge matlysten når den er omtrent borte.

Her går det i smoothie, enten butikk kjøpt eller hjemmelaget.
Friske bær, da helst bringebær.
Skviseposer med youghurt.
Epler, bananer, pære og eventuelt druer.
Vannmelon.
Jordbær.
Syrlig drikke.
Litt kosemat hvis det er helt krise.. (Lefser, kanelgifler,boller eller lignende..)
*Noen som kjenner seg igjen?*


Så, det er ikke ofte vi ser henne slik som hun er nå.. -Sutrete, lei, feber, småspist, vil ikke ha drikke, trøtt og sliten..
Hun brukte eksakt 30 sekunder på å sovne, og det er heller ikke normalt til henne å være. Men burde kanskje skjønt at det var noe på gang da hun sovnet i bilen på vei hjem fra barnehagen i går?

Så, hun sover ennå, jeg er selvsagt inn og ut av soverommet for å følge med både feber og form, vinduet  står på gløtt slik at hun har frisk luft, så får vi håpe hun er kvikkere når hun står opp da
🙂

Akkurat nå har jeg tenkt til å prøve å klippet ut et par putetrekk til Nemi’s (Hunden) pute, men er veldig usikker på hva man får tid til, og hva kroppen tillater.  ❤

Vel, det var et lite innblikk i min dag,..
Hvordan har din dag vært??

Plutselig tilbake..

~LiJeSto~

Denne helga har gått fort!

Nå har jeg prøvd å poste innlegg siden fredag, det har funket veldig dårlig og jeg tror WordPress har hatt noe feil i den siste oppdateringen, men nå ser det heldigvis ut til å gå greit 🙂

Denne helga har gått så innmari raskt.
Tror det muligens kan være fordi jeg sovnet av med mellomste på lørdags kveld klokken halv åtte, å ikke våknet før søndag morgen :p
-Men godt, det var det!

Barna har lekt med leire, de har lekt med duplo, de har tegnet, vært ute å laget «snømann», husket i hagen, (oppå snøen selvsagt).. De har badet, spist, sett barne-tv og alt annet som hører til helgen :p

Egentlig vært en veldig avslappet helg, men tror barna merker at det begynner å våres for volumet og tempoet har vært relativt høyt.

Dette er en av leirene de har lekt med. Man kan lage figurer av de, så lar man de stå på et fat eller lignende i 24-48 timer å tørke .. Så blir de litt sånn plastikk aktig og helt tørre. 🙂
Veldig stas når storesøster vil dele sine leire greier med de. Det setter de pris på..

Fredagen var ganske avslappet, når barna var i seng var det stortsett sofasliting resten av kvelden, både på meg, sambo og bikkja.. Kan fra da vise til at hunden, hun har faktisk et «bjørneansikt» under poten sin. Den ene 3d puten hennes ser ut som et bjørne hode :p
(funfact, haha)

Lørdagen satte sambo gjærdeig igjen, men formen min var ikke så forferdelig god denne dagen, hendene og kroppen virket ikke heeelt som de skulle, så han kjevlet den faktisk ut for meg også.
Så, da pisket bare jeg smør-sukker og kanel hvitt i mixmasteren, smurte det på og lagde kanelknuter, eller klisseboller som barna kaller de 🙂
Denne gangen med litt melisglasur på.
Så, om lørdagen etter de hadde vært ute å lekt en god stund, så fikk de komme inn til boller og kakao 🙂

Jeg og Nemi driver på å trener på å gå litt turer i nabolaget. Hun synes bilene lager litt stygg lyd, og er ikke spesielt fornøyd med å måtte gå litt lengre enn en tissetur på dette kalde, våte underlaget vi har her nå. (Forståelig nok)
Forresten livsfarlig å bevege seg utenfor uten brodder akkurat nå..
Men, vi har hvert fall fått prøvd ut genseren, den funker fjell.. Dog litt stor ennå, og ja, sela er i knappeste laget, men ny er bestillt 🙂

Dagen i dag har hittil vært litt sånn meeh.. Snøen laver ned igjen, på blankisen, så det blir spennende å se resultatet av det senere i kveld, regner med kulda kommer tilbake da også, for kroppen min er helt på bærtur nå.. (Og det er den gjerne når temperaturene ute endrer seg) Men vi får se da, kan jo hende vi er heldige, at snøen legger seg igjen slik at vi slipper blankholka! 🙂 Tror det hadde vært helt supert jeg..

Nå skal jeg prøve å få kroppen med meg, kanskje gå i dusjen å se om den funker litt bedre etter det 🙂 Kan jo hende det går.. Helt plutselig, før du vet ordet av det, så er jeg tilbake her og skriver masse rart, kanskje noe som fenger deg mer enn dagens post? 🙂

~LiJeSto~