Gule bomber.

Tester ut gule bomber i år.
Ikke prøvd akkurat de før, men har laget et par suksessterter da.
Føler meg ganske trygg på at det skal gå greit, men man vet jo aldri..
Hva er din beste oppskrift på gule bomber??

Les mer «Gule bomber.»

Slik lager jeg julestrømper *How to make a christmas stocking*

I år ble det litt «siste liten søm». Men, jeg får bare takke meg selv, siden jeg glemte det litt av .. Det ble i hvert fall ferdig tidsnok, så da er det vel greit?

Småingene mine, og tantebarnet mitt skulle i år få matchende julestrømper..

Det fikk de!


(Den øverste ser litt skjev ut siden de ikke er strøket..)

Se hvordan ved å trykke nedenfor:

Les mer «Slik lager jeg julestrømper *How to make a christmas stocking*»

Bosch reddet dagen! *Bosch saved the day*

Når det kommer til baking så er det veldig lite som er så kjedelig som å kverne mandler!!
Heldigvis hadde min samboer en løsning på akkurat det problemet.


Bosch for the rescue!
Les mer «Bosch reddet dagen! *Bosch saved the day*»

Julen, julen, julen den er her..

… Julenek og grønne juletrær…

Eller noe i den duren..

Nå er straks selveste julekvelden her.
Regner med at akkurat den dagen betyr litt forskjellig for hver enkelt av oss som feirer, og bra er jo det. (Mangfold er tross alt ganske viktig)

For meg er det familien som betyr alt i Julehøytiden. Ja, ellers også selvsagt, men spesielt i slike sammenhenger så betyr det litt ekstra..

Les mer «Julen, julen, julen den er her..»

Liten oppdatering bare 

Jeg har ikke blogget på et par dager nå. Det har vært sykt hektisk. Minste spølet har vært skikkelig syk, hun nektet mat, nektet drikke.. så til slutt fikk vi bare i henne et par smoothie poser om dagen og lite å drikke..
Var hos legen. Ørebetennelsen var over, men hun hadde utslag på at kroppen kjempet med virus. Muligens influensa, så legen.. da var det bare å sørge for at hun ikke ble dehydrert..

I natt våknet hun klokken 03.00, da skulle hun inn til meg å sove videre. Sov vel en times tid før hun begynte å knø overalt.. :p

Men i dag spiser og drikker hun!! Det har snudd.. matlysten er på vei tilbske, å jeg kjenner det er sykt deilig. Hun har tross alt vært syk i nesten 3 uker. Det er dytkig lenge.

Hun er ikke frisk ennå, men vi krysser fingrene for at det værste er over 🙂

Huset er ikke ferdig, bakinga er ikke ferdig.. men gavene er ferdig .. det som skulle i posten er sendt og vet du hva?? JULA KOMMER LIKEVEL! 🙂

Litt små-søm

Julen nærmer seg med stormskritt, å mange småbarnsforeldre begynner nok å små stresse.

I går, etter en høvelig krevende uke og dag, tok jeg litt «me-time» foran symaskinen..

Det resulterte i noen luer, en del buffer, og litt tid foran tv’n sammen med sambo..

Les mer «Litt små-søm»

Sykt barn dag.. Eeeh, uke..

Det er DEN tiden på året.
Tiden hvor ALT av bakterier florerer i barnehage og skole.
Spy-syke, forkjølelse, luftveisinfeksjoner, vannkopper og sikker mye mer også..

Vi slapp IKKE unna denne runden.

Har du tips til å få opp matlysten hos småbarn??

Les mer «Sykt barn dag.. Eeeh, uke..»

Dette må ha blitt min «go to – kake»

 

Tidligere har jeg alltid bakt sjokoladekake, og joda, jeg har en god oppskrift på det og, men denne gulrotkaken er bare helt fantastisk!
Gjort litt om på oppskriften, tatt bort litt sukker, tilsatt litt mer gulrot osv..

Her er i alle fall oppskriften Jeg bruker på Gulrotkake.

*NB, jeg bytter ofte ut kremosten med lett kremost, funker fjell!*

Gulrotkake

Kaken:

4 egg
3 dl sukker (jeg bruker 2 dl)
3,5 dl hvetemel
2 ts natron
2 ts kanel
1 ts salt
1 ts vaniljesukker
1,5 dl matolje med nøytral smak
5 dl grovt revne gulrøtter (jeg bruker 6 dl)

Egg og sukker piskes godt sammen.
Det tørre siktes inn, deretter olje og gulrøtter.

Rund springform, ca 200 grader på nederste rille i 45 minutter.

Smørekrem:

2 pakker philadelphia naturell (Jeg brukte light)
100 gram romtemperert smør
250 gram melis (jeg brukte litt mer)
1 ts vaniljesukker

** TIPS**

Jeg har veldig ofte våte håndduker rundt springformer når jeg baker kaker. Godt fuktige håndklær (som du ikke er redde for at skal få flekker) Jeg bruker dette fordi jeg synes kakene blir jevnere, de vokser jevnere å får ikke den «toppen» som vokser på midten av kaken ??

Denne kaken har jeg laget veldig mange ganger nå, og sist jeg serverte den,var i bursdagen til min bestemor. Hun var så glad, hadde aldri smakt ordentlig hjemmelaget gulrotkake, hun var så fornøyd! *Morro*

Min bestefar som egentlig ikke spiser spesielt mange typer kake, til og med han spiste godt av denne.. Tror den er litt friskere og ikke like tung som andre kaker.

Nå er jo mine barn vokst opp med denne kaken, men de liker den også veldig godt, er det slik for andre barn og? Noen mener at det er en litt mer voksen smak i gulrotkake.. 🙂