Bosnia tøfler

Kom over denne herlige tøffel oppskriften på nettet, så tenkte å dele den med dere…
Dette blir smidige, gode, tykke og varme sokker/tøfler.. Barna mine bruker de som nattsokker, og synes de er helt nydelige til det fordi skaftet er slik at de faktisk sitter godt på foten 🙂

Oppskrift på Bosnia-tøfler

Legg opp 48 masker. Strikk 6 omganger rett i bunnfarge (=3 riller), 4 omganger kontrastfarge. 4 omganger bunnfarge.1.omgang mønsterstrikk.
Strikk i kontrastfarge:
Ta 1.maske løst av. Strikk neste maske rett i kontrastfarge. Ta neste maske løst av. Strikk neste maske rett. Fortsett å strikke annenhver maske og ta annenhver maske løst av 24 masker = midt på arbeidet. Øk med «vifte» slik: Ta pinnen ned mellom maske 24 og 25 på forrige omgang, strikk en maske ved å trekke kontrastfargetråden gjennom, smett den inn på pinne til venstre og strikk den rett. Legg opp til sammen 6 masker slik. Strikk de resterende 24 maskene på pinnen som de første 24 masker. Du skal starte med å strikke 1.maske, neste løs av, osv.2.omgang mønsterstrikk. Strikk i kontrastfarge:1.maske løst av, neste maske rett i kontrastfarge, legg kontrastfargetråden løst fremfor pinnen, ta bunnfargemaske løst av ved å stikke pinnen inn bak pinnen, slik at masken blir «flat». Strikk neste maske i kontrastfarge. Fortsett slik til «viftemaskene» som alle skal strikkes rett. Fortsett siste halvdel som første halvdel. Pass på at kontrastfargemaskene er rett over forrige omgangs sine kontrastfargemasker.

3.omgang mønsterstrikk. Strikk i bunnfarge:
Strikk rett i bunnfarge. Stikk pinnen inn bak når du strikker maske med bunnfarge fra forrige rad, slik at masken blir «flat».
4.omgang mønsterstrikk. Strikk i bunnfarge:
Strikk rett i bunnfarge.
5.omgang mønsterstrikk. Strikk i kontrastfarge:
Som 1.omgang til midten av viftemaskene. Der skal det legges opp 6 nye, på samme måte som i 1.omgang. Pass på at kontrastfargemaskene er rett over de forrige omgangenes kontrastfargemasker. Pass også på at du øker nøyaktig på midten, ellers blir tøflene skeive. Tell gjerne! Denne omgangen skal ha 27 masker før øking, neste omgang 30, neste 33, osv.
6.omgang som 2.omgang. Kontrastfarge.
7.omgang som 3.omgang. Bunnfarge.
8.omgang som 4.omgang. Bunnfarge.
9.omgang som 1.omgang. Kontrastfarge. OSV.
 
Til størrelse 41-42 trengs 10 «vifter».
Strikk deretter 14 omganger rett. Fell så 1 maske i starten og på slutten av annenhver pinne 3 ganger. Tilsammen skal det strikkes 20 omganger i rett i bunnfarge, eller den fargen du ønsker. Mask eller strikk sammen tøffelen under, og sy eller hekle den sammen midt bak.
Størrelsen på tøffelen blir regulert av antall vifter du strikker og tykkelse på garnet.

Denne oppskriften og fremgangsmåten fant jeg på denne bloggen.

Bosnia tøfler, Oldemors tøfler, Bestemors tøfler..
Kjært barn, mange navn 🙂

Jeg vet at noen av og til kan slite med å få «viftene» feil, så det er viktig å huske på at den flytter seg for hver runde du strikker 🙂
Man kan justere størrelsen på tøflene med å bruke tynnere/tykkere garn og pinner i tillegg til antall vifter man har..

~LiJeSto~

Hjemmelagde knekkebrød

 I dag «måtte» jeg lage en liten bursdagsgave.
En i familien har bursdag i morgen, og han er veldig glad i disse hjemmelagede knekkebrødene, så hva er vel bedre da enn å bare hive sammen en porsjon å gi bort? 🙂

Her er mine ingredienser:

1 dl Sesamfrø
4,5 dl Havregryn
1,5 dl Linfrø
4 dl Fibra fullkornshvetemel
2 dl Solsikkekjerner
1 ts Salt
Og 7 dl Vann.

160 grader varmluft (forvarmet ovn)
70 minutter.
Skift plass på brettene når de har stått inne sånn omtrent halvveis,samtidig kan du rute de opp med pizzahjul eller saks.

Dette er forresten en egen oppskrift, men før brukte jeg Tine kjøkken sin 😉

 

 

 

(Hvis det blir litt løs blanding kan du ha i mer havregryn eller fullkornshvetemel, men dette er en ganske våt masse)

Bland alt det tørre, ha i væsken og bland alt godt sammen.
Finn frem stekebrett og bakepapir.
Del bakemassen i to og fordel den jevnt utover bakepapiret i et tynt lag. (Se bilde)
Jo jevnere det er, jo bedre og jevnere blir den stekt.

Mange pleier på dette tidspunktet å rute opp ferdig mønster med pizzahjul, men selv gjør jeg det når de har stått halvveis og skal skifte plass 🙂

 De skal stå i ovnen på ca 160 grader (Varmluft) i 70 minutter.
Når de har stått halvveis så skifter du plass på brettene..
Hvis de av en eller annen grunn ikke er helt ferdige når de kommer ut av ovnen, så kan du sette de tilbake igjen på 100 grader med en tresleiv i døren så den ikke lukker seg helt 😉
Da vil de tørke seg helt ferdig.. Bare å sjekke de underveis 🙂

Når de er ferdige ser de cirka slik ut:

Ta knekkebrødene av stekeplatene og legg de over på rist, la de stå til de er helt avkjølte.

Har du en kakeboks som er tørr, ren og kanskje til og med dekorativ, så er det et veldig fint lagringsalternativ til knekkebrød, de holder seg gode og sprøe på benken.
Selv har jeg denne (ikke helt tett) plastboksen fra IKEA som fungerer helt fint… Men, så blir ikke knekkebrødene så gamle her i huset heller.. :p


Gaven ble pakket inn helt enkelt i cellofanposer, og hvis du ser litt etter så ser du at «trådene» er avskjær av jersey.. :p
Gaven er overlevert og godkjent, ble til og med brukt som kveldsmat allerede i kveld, så da er alt bra da 🙂

Til og med sønnen her i huset har gitt klar beskjed om at dette skulle han ha i matboksen sin i morgen i barnehagen, så da er det jo greit da :p Klar tale liksom 🙂
Det var vel sånn omtrent alt jeg hadde å skrive om i kveld, men satser på at noen kan finne ut at dette er en grei oppskrift å bruke? 🙂

Lykke til! 🙂

~LiJeSto~

Ja, på bildene har jeg tre brett, grunnen til det er at jeg har laget 3 porsjoner ferdig og steker det i to omganger med tre brett hver gang 😉
Så det er helt riktig det som står i oppskriften, at massen skal deles i to..

Hvetestenger med SJOKOLADE i svingene!

Ja du leste rett..
SJOKOLADE!

På Søndag var det morsdag, å da jeg sto opp oppdaget jeg til min store glede at gubbeluringen hadde satt en søt gjærdeig! (Jeg blir alltid så glad når jeg slipper forarbeidet til gjærdeiger.. Hater ventinga :p )
Uansett, gubbeluringen hadde jo funnet ut at vi måtte ha noe å kose oss med siden det var morsdag, og det hadde han jo strengt tatt rett i!

Siden vi har hatt klisseboller (kanelknuter)
de siste gangene så ville vi prøve noe nytt.

Som du ser av bildet så er det jo noe i svingene på denne klippekrans hvetestang saken, å det er helt riktig.. Vi hadde en uåpnet boks nugatti i skapet, så da tok vi like så greit halve boksen i en skål, varmet den i microen og smurte den pent ut på deigen før vi rullet og klippet den! 🙂

Det ble  helt smashingly awesome! ❤

 Oppskriften til en fantastisk god gjærdeig finner du fra et tidligere innlegg om kanelknuter HER.

Dette var ca 2 kg ferdig laget deig, å vi brukte da altså halve boksen til denne mengden deig, å det fungerte helt flott, bare pass på å ikke ha det for tykt, da blir deigen veldig klissete inni mellom lagene. 🙂

Det ble fire store stenger av denne deigen, så det ble fordelt litt rundtom, og vi har enda en stang i kjøleskapet.. Eller, nærmer seg vel en halv nå :p

**Et lite tips**

Hvis du har god fryseplass så er det ingenting i veien for å lage dobbel deig å så fryse ned etter 2. gangs heving.
Det vil si at du lager deigen, lar den heve en gang..
Baker ut deigen, lar den etterheve (2. gangs heving) og så har du den i fryseren med plast over (f.eks i en brødform eller lignende)  og når du skal bake den så kan du ta den opp kvelden i forveien å la den ligge på benken slik at den tiner (men det er lurt å ta bort plastikken i tilfelle den hever litt når den får varmen i seg)
Så steker du de på den vanlige temperaturen og tiden!

~LiJeSto~

2019

Vel overstått jul, og godt nytt år!

Tenkte jeg skulle prøve å starte «blogg-året» mitt litt mer strukturert enn tidligere.. Prøve å ha så å så mange innlegg hver uke, men samtidig med greit innhold, så, da er spørsmålet..

Hva ønsker du å se her på bloggen? 🙂


Nytt år, nye muligheter, nye prøvelser, nye mennesker, nytt alt.
Du har nye dager fremfor deg, HVA har DU tenkt å bruke de til??

~*~*~*~*~

Har du forresten hatt en fin jul?
Brukt den sammen med familien eller andre mennesker du er glad i og bryr deg om?

Nå skal nissene pakkes bort, julen skal vaskes ut og hverdagen kan komme.
Det gledes å ta fatt på ett nytt år, et år med muligheter for endring.

Har du noen nyttårsforsetter?
-Det har jeg.
Men, jeg er veldig spent på om jeg klarer å følge de..

Nå gledes det å komme hjem til symaskinen, da strikking har vært det eneste håndarbeide den siste tiden..
Jeg har så mange planer, og en av de første planene er nok å få oversikt over eksakt hva som er på sy-rommet, finne en egen bok som jeg kan skrive ned alle prosjektene, alle ideene og en egen liten bok til å skrive ned hva jeg faktisk har sydd det kommende året..

Men, selv om strikking er det som har vært håndarbeidet jeg har hatt nå, så har jeg bare strikket ett barneskjerf og ett litt større skjerf til meg selv, nå strikker jeg  på nok et skjerf til meg selv.

Det er «Karius skjerf» jeg har strikket, og det er så enkelt som at du legger opp 6 masker på pinne 4 ish..
*legg opp 6 masker, strikk en pinne rett, en pinne vrang og gjenta det til du har 5 pinner av hver. så strikker du  1. pinne vrangt og øk 1 maske innenfor kantmasken i ene siden på retten hver pinne.(glattstrikk). Start felling på den samme siden når halvparten av garnet er brukt, fell av 1 maske innenfor kantmasken hver omgang til garnet tar slutt..

Veldig enkelt og greit 🙂
Skal ta et bedre bilde av skjerfet en dag, så får dere se, skal bare blokke det først.

~ LiJeSto ~

Kanelknuter

I går ble disse herlige knutene laget.
Da jeg startet på dagen min sto det nemlig en søt gjærdeig på heving. Jeg og min samboer hadde snakket om lag en uke om at det hadde vært kjekt å bake boller eller noe, å i går så sto altså deigen klar når jeg sto opp!
Så herlig.

Så, når kroppen bestemte seg for å samarbeide, så bakte jeg ut disse herlighetene.
Barna har døpt om bollene, så her hjemme heter de visst «klisseboller». Grunnen er ganske enkelt den at når jeg sto å smurte ut smør/sukker/kanel-blandingen så kom mellomste og kikket på kjøkkenet, der kommenterer han «mamma, lager du klisseboller» og navnet var altså fastsatt.. :p


Først så deler jeg deigen i to emner, kjevler den ut og smører den med smørblandningen.
Ikke vær kjip på mengde fyll. :p


Når den er ferdig smurt så bretter du den i to slik som på dette bildet, og kutter den opp i 12 «strimler».

Nå har jeg selvsagt glemt å ta bilde av akkurat dette steget, men hver av strimlene skal altså deles opp slik som bildet under viser.  Når du har delt de opp slik, så holder du i brettekanten øverst, så tvinner du den og vrir den rundt i en høvelig knute..

Da blir de sånn omtrent som disse her:

Her ble det 14 stykker denne gangen, men det er jo sånt som kan skje innimellom :p
De ble hvert fall utrolig gode, alle som en var veldig fornøyde! 🙂

Her er oppskriften:

150g smør
6 dl melk
1 pk gjær
150 – 200g sukker
(2 ts malt kardemomme)
1 kg hvetemel
(4 dl rosiner)
egg til pensling

Vi lager slike deiger i kenwood maskinen, lar den stå å kna i sånn 10 minutter før den får stå halvannen time til heving. 🙂

Smørekremen lager jeg på slump,
Smør eller melange (gjerne romtemperert, da det er lettere å jobbe med) Pisk smøret hvitt og luftig, tilsett en grei mengde med sukker og kanel (smak deg frem)
Bruk en slikkepott til å smøre det  ut, ikke vær gnien på mengde 😉

Forhåndsvarm ovnen til 200 grader, sett bollene inn i midten å la de stå til de er ferdige.
🙂

Litt baking

Gubben har siden han knekte foten hatt kjempelyst på hjemmelaget pizza.
Pizza er jo noe som tar litt tid å få laget, å med 3 aktive barn er det ikke bare bare å få laget i stand med slikt.. Men, i dag var barna rolige og når da pappaen lekte med plastelina sammen med de, da ble det tid til litt baking.

Les mer «Litt baking»

Kokosmakroner ala Linda

Jeg har aldri laget kokosmakroner før, men fant ut at ingen av oppskriftene jeg fant på nettet fungerte med de mengdene ingrediensene jeg hadde for hånden..


Så, hva gjør man da?

Les mer «Kokosmakroner ala Linda»

Lommetøfler

Disse små søte dingsene er noe av det mest verdifulle jeg kan ha i veska. I hvert fall på vinteren!!

Skal du på besøk til noen med kaldt hus? Liker du å sove med varme føtter? Er du generelt sett bare en frysepinne?? Da er dette et kjempesøtt nybegynner prosjekt for deg!

Eneste du trenger å kunne er rettstrikk, vrangstrikk, felling og øking. Veldig basic 🙂

Les mer «Lommetøfler»