Kanelknuter

I går ble disse herlige knutene laget.
Da jeg startet på dagen min sto det nemlig en søt gjærdeig på heving. Jeg og min samboer hadde snakket om lag en uke om at det hadde vært kjekt å bake boller eller noe, å i går så sto altså deigen klar når jeg sto opp!
Så herlig.

Så, når kroppen bestemte seg for å samarbeide, så bakte jeg ut disse herlighetene.
Barna har døpt om bollene, så her hjemme heter de visst «klisseboller». Grunnen er ganske enkelt den at når jeg sto å smurte ut smør/sukker/kanel-blandingen så kom mellomste og kikket på kjøkkenet, der kommenterer han «mamma, lager du klisseboller» og navnet var altså fastsatt.. :p


Først så deler jeg deigen i to emner, kjevler den ut og smører den med smørblandningen.
Ikke vær kjip på mengde fyll. :p


Når den er ferdig smurt så bretter du den i to slik som på dette bildet, og kutter den opp i 12 «strimler».

Nå har jeg selvsagt glemt å ta bilde av akkurat dette steget, men hver av strimlene skal altså deles opp slik som bildet under viser.  Når du har delt de opp slik, så holder du i brettekanten øverst, så tvinner du den og vrir den rundt i en høvelig knute..

Da blir de sånn omtrent som disse her:

Her ble det 14 stykker denne gangen, men det er jo sånt som kan skje innimellom :p
De ble hvert fall utrolig gode, alle som en var veldig fornøyde! 🙂

Her er oppskriften:

150g smør
6 dl melk
1 pk gjær
150 – 200g sukker
(2 ts malt kardemomme)
1 kg hvetemel
(4 dl rosiner)
egg til pensling

Vi lager slike deiger i kenwood maskinen, lar den stå å kna i sånn 10 minutter før den får stå halvannen time til heving. 🙂

Smørekremen lager jeg på slump,
Smør eller melange (gjerne romtemperert, da det er lettere å jobbe med) Pisk smøret hvitt og luftig, tilsett en grei mengde med sukker og kanel (smak deg frem)
Bruk en slikkepott til å smøre det  ut, ikke vær gnien på mengde 😉

Forhåndsvarm ovnen til 200 grader, sett bollene inn i midten å la de stå til de er ferdige.
🙂

Kvelden der alt som kunne gå galt, GIKK GALT

Ja, en SÅNN kveld var det i kveld!
Kjempemorro.. Eventuelt ikke i det hele tatt!

I morgen skal min eldste datter ha «jentefest» med alle jentene fra klassen.. Grunnen til dette er jo fordi da hun ble 9 i Januar i år, så hadde vi ikke rukket å feire henne før min samboer var å knakk foten sin.. Det endte da opp  med at hun kun hadde familieselskap, og at barneselskapet lot vente på seg.
Nå føler jo min samboer seg noe bedre, om enn ikke helt bra så kan han hvert fall hjelpes litt til, og i alle fall mer enn tidligere.

Så, nå skal hun altså feires!! 🙂
Les mer «Kvelden der alt som kunne gå galt, GIKK GALT»

Litt baking

Gubben har siden han knekte foten hatt kjempelyst på hjemmelaget pizza.
Pizza er jo noe som tar litt tid å få laget, å med 3 aktive barn er det ikke bare bare å få laget i stand med slikt.. Men, i dag var barna rolige og når da pappaen lekte med plastelina sammen med de, da ble det tid til litt baking.

Les mer «Litt baking»

Den O store bakedag

Før barna ble syke, bestemte jeg meg for at mandag (Idag) var dagen jeg skulle bake.
Det er noe med at man forbereder seg psykisk, sånn for å få kroppen med på notene.

Vel, det ble jo litt krasj da kan man si, sånn siden de to minste har vært hjemme fra barnehagen med skikkelig forkjølelse begge to. (Heldigvis er eldste frisk og rask)

Men jeg har startet!!
Bare se her..

Les mer «Den O store bakedag»