Sommeren er på hell

.. og høstens goder er i anmarsj 🙂

Her vi bor akkurat nå så står det et par ripsbusker i hagen, en med hvite rips og en med røde rips.

Jeg visste faktisk ikke at det fantes hvite rips.. De skal visst være litt søtere enn det de røde er? (Betyr det at det er lavere pektininnhold i de??)

Uansett.. Jentene i huset var ute i buskene og plukket iherdig en hel dag, og når de kom inn fikk de spise hver sin skål med rips og vaniljesaus.. De ville veldig gjerne ha rips-gele, men siden ripsene var godt modne fryktet jeg at pektin-innholdet ville være lavt, så da ble det RIPS SAFT istedenfor..

Jeg har ikke saftkoker og lager derfor saften på «gammelmåten» med vanlig kasserolle og avsiling av saften.
Du starter med å rense bærene for stilker/blader og annet grums. (Vet mange ikke gjør det, men jeg liker at det er rent og pent.) og skyller bærene. Sil av vannet og vei opp hvor mye bær du har.

Jeg brukte ca

4 kilo bær
11 dl vann
Nesten 1 kg sukker.

Uansett, skyll bærne, sil av de, ha de i kasserollen sammen med vannet og la det koke sakte opp, legg på lokk og la det putre i om lag 30 minutter. (Ikke rør)
Ha bærne over i ett fuktig kjøkkenhåndkle/sileklede/gulpeklut/gasklut og heng det opp til siling i ca 60 minutter.
Kok opp, tilsett sukker, la koke i 10-15 minutter mens du fjerner skummet som dannes på overflaten.
Hell saften på rene nykokte flasker, sett lokket på, sett til sides og la det kjøles ned.
Oppbevares kjølig og mørkt 🙂

**Du kan krydre saften med nellikspiker, kanel, vanilje eller annet**

~*~

Første dagen forsvant en hel flaske :p Men jeg tenker at jeg skal spare hvert fall en flaske, ganske enkelt fordi jeg tenker det kommer til å være veldig godt å ha på julaften som rødsaus til riskremen 🙂

Det ble dog ikke så mange flasker, så håper veldig at jeg får plukket litt til, må bare sjekke litt rundt om det er noen som har busker stående ennå.

Siden høsten er på god vei, så driver bøndene rundt her å høster inn årets korn. De jobber iherdig både natt og dag, det kjøres henger på henger, lass på lass,.. Må si jeg virkelig beundrer alt arbeidet de holder på med! ❤

Så er det jo så forferdelig vakkert og da, enkelte av kornsortene!

Uansett.. Er det noen som har tips til hva man kan bruke kirsebær til?
Har selv kommet frem til at det enten kan lages likør, kompott eller syltetøy på det.. Noen som har andre spennende tips angående det?
Gjerne også plommer 🙂

Plutselig tilbake..

~LiJeSto~

Liten oppsummering

Det har jo vært en viss form for stillestand her på bloggen i det siste.
Grunnen er ganske enkelt det at det har vært en veldig hektisk tid på mange måter.

Jeg hadde helseoppholdet mitt på kurbadet i Tromsø.
Etter nesten halvannen uke, så var det stopp. Vi fikk ikke ting til å fungere, og det er ganske enkelt fordi jeg ikke er ferdig utredet og derfor ikke har riktig medisiner, noe som gjør at de tingene de hadde å tilby der ikke virket.
Jeg hadde for eksempel fysioterapi en torsdag, noe som resulterte i at jeg på fredag og lørdag ikke kunne gå.. (Uten krykker) på grunn av smerter.
Så, jeg får heller dra tilbake dit ved en senere anledning når legene er ferdige å finne ut av kroppen min ❤

Så fikk vi årets første snø mens jeg var hjemme..

Bikkja hadde et klårt øyeblikk hvor hun syntes å være frisk å rask igjen.. Årets første snø liksom, det er noe magisk med det.. men, varte ikke så veldig lenge. Hun syntes det var morsomt, så da måtte hun jo ut å jakte litt, se om det var noen pusier rundt huset.
Hun fant ingen :p Og  gikk mer eller minder i koma selv når hun kom inn.
Blir spennende å se hvordan hun reagerer når kulden faktisk setter inn. Håper hun tåler den, hvis ikke kan det dessverre tenkes at det er enden på den visa.. :S

Det er så utrolig nydelig når snøen kommer på denne måten. Alt blir så rent, pent, hvitt, polert på en måte..
Det blir helt annerledes. Naturen får ett sånt lunt lag liggende over seg som bare lyser opp alt.
Det er direkte vakkert faktisk!

Det er så vakkert. ❤

Denne snøen er jo selvsagt for lengst borte, vi har igjen den våte høsten som var før vi fikk den. Og det er egentlig helt greit. For det er ganske mange vakre farger ute å går når høsten kommer på. Mye gult og oransje.. Mange flotte busker. Men, regnet hadde jeg klart meg uten da :p
Veldig vakkert de dagene det er opphold da 🙂

~*~*~*~*~

Så, jeg dro hjem kun for å snu i døren. For da jeg kom hjem var det nøyaktig ett døgn til jeg måtte snu å kjøre eldste frøkna til Tromsø. Hun skulle ta fly for å dra på høstferie til sin far.
Så, da tok vi likeså godt hele familien med og dro på besøk til ett vennepar i Tromsø.
Der koset vi oss stort, både store og små. Alle barna er sånn omtrent i samme alder, så de leker veldig greit sammen og er generelt sett glad for å være med hverandre. Det hjelper jo veldig greit på når man reiser sånn! Ikke bare det, men når man har venner man kan dra til, venner man slapper av hos, kan kose seg hos, lage god mat, ha gode samtaler.. det er helt fantastisk faktisk!
🙂 ❤
Her var naturen vi hadde på vei til Tromsø. Veldig pent med all ny snøen som ligger i toppen av fjellene.

Nå er snart ferieuken over, og eldste frøkna er på vei hjem i morgen. Hun skal faktisk ta fly helt frem, fordi en av gudmødrene hennes henter henne på flyplassen, spiser lunsj med henne og leverer henne tilbake på neste fly.
Veldig deilig å slippe den tur/returen akkurat nå når man ikke er helt i form. Har hostet i snart 8 uker, å kroppen bærer faktisk litt preg av det, så jeg er veldig takknemmelig for det kan man vel si 🙂
Missforstå meg rett, tar når som helst en overnatting i Tromsø, men det er noe med det når man ikke er helt frisk.

Senere i dag (håper jeg) skal jeg prøve å få lagt ut ett innlegg slik at dere kan få se forbedringene på syrommet. Jeg har nemlig kjøpt meg ny stol, en utstillingsdukke og litt sånn forskjellig.. Litt spent selv på hvordan det blir 🙂

Må bare fikse litt forskjellig før den tid ❤

~ LiJeSto ~