Hjemmelagde knekkebrød

 I dag «måtte» jeg lage en liten bursdagsgave.
En i familien har bursdag i morgen, og han er veldig glad i disse hjemmelagede knekkebrødene, så hva er vel bedre da enn å bare hive sammen en porsjon å gi bort? 🙂

Her er mine ingredienser:

1 dl Sesamfrø
4,5 dl Havregryn
1,5 dl Linfrø
4 dl Fibra fullkornshvetemel
2 dl Solsikkekjerner
1 ts Salt
Og 7 dl Vann.

160 grader varmluft (forvarmet ovn)
70 minutter.
Skift plass på brettene når de har stått inne sånn omtrent halvveis,samtidig kan du rute de opp med pizzahjul eller saks.

Dette er forresten en egen oppskrift, men før brukte jeg Tine kjøkken sin 😉

 

 

 

(Hvis det blir litt løs blanding kan du ha i mer havregryn eller fullkornshvetemel, men dette er en ganske våt masse)

Bland alt det tørre, ha i væsken og bland alt godt sammen.
Finn frem stekebrett og bakepapir.
Del bakemassen i to og fordel den jevnt utover bakepapiret i et tynt lag. (Se bilde)
Jo jevnere det er, jo bedre og jevnere blir den stekt.

Mange pleier på dette tidspunktet å rute opp ferdig mønster med pizzahjul, men selv gjør jeg det når de har stått halvveis og skal skifte plass 🙂

 De skal stå i ovnen på ca 160 grader (Varmluft) i 70 minutter.
Når de har stått halvveis så skifter du plass på brettene..
Hvis de av en eller annen grunn ikke er helt ferdige når de kommer ut av ovnen, så kan du sette de tilbake igjen på 100 grader med en tresleiv i døren så den ikke lukker seg helt 😉
Da vil de tørke seg helt ferdig.. Bare å sjekke de underveis 🙂

Når de er ferdige ser de cirka slik ut:

Ta knekkebrødene av stekeplatene og legg de over på rist, la de stå til de er helt avkjølte.

Har du en kakeboks som er tørr, ren og kanskje til og med dekorativ, så er det et veldig fint lagringsalternativ til knekkebrød, de holder seg gode og sprøe på benken.
Selv har jeg denne (ikke helt tett) plastboksen fra IKEA som fungerer helt fint… Men, så blir ikke knekkebrødene så gamle her i huset heller.. :p


Gaven ble pakket inn helt enkelt i cellofanposer, og hvis du ser litt etter så ser du at «trådene» er avskjær av jersey.. :p
Gaven er overlevert og godkjent, ble til og med brukt som kveldsmat allerede i kveld, så da er alt bra da 🙂

Til og med sønnen her i huset har gitt klar beskjed om at dette skulle han ha i matboksen sin i morgen i barnehagen, så da er det jo greit da :p Klar tale liksom 🙂
Det var vel sånn omtrent alt jeg hadde å skrive om i kveld, men satser på at noen kan finne ut at dette er en grei oppskrift å bruke? 🙂

Lykke til! 🙂

~LiJeSto~

Ja, på bildene har jeg tre brett, grunnen til det er at jeg har laget 3 porsjoner ferdig og steker det i to omganger med tre brett hver gang 😉
Så det er helt riktig det som står i oppskriften, at massen skal deles i to..